La Chiesa ha il compito di essere una mensa aperta che comunichi a tutti la disponibilità di avere sempre un posto in più per potere gustare quello che è il senso della mensa: mangiare assieme creando una parità, perchè nella mensa tutti hanno diritto a mangiare.
Padre Giovanni Salonia, O.F.M. Capp.
La mensa luogo di civiltà umana e cristiana
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